在沒有菜譜的年代家家開火時代，    

靠的是口耳相傳將料理一代傳一代    

現今社會資源豐富飲食相對便利，

家庭料理已漸漸被遺忘    漸漸流失的料理文化，令人惋惜    

捨不得那些記憶滋味漸漸被遺忘，

也思念著長輩曾經給予我們的好料理

期待透過飲食體驗設計連結在地食材    

將那些老派家滋味    

繼續傳承下去...