空氣飄香，深深呼吸著它，享受瞬間的溶化~香味四溢竄升鼻間，甜味在舌尖擴散開來，
牙齒咀嚼顆粒的芬芳，搭配一杯熱茶，甘純不膩。  

延平社區位於佳里區頂廍里，是一個典型平原農村社區。當年雍正年間， 延平郡王與國姓爺旄下黃副總兵銜命帶領一小隊兵士墾居於此，將此稱為「下營」。 後來，因本地區生產甘蔗、稻米與地瓜，又有製糖草廍，因此當時又將這地區稱為「糖廍」。

目前，本地區生產稻米、玉米、胡蘿蔔、胡麻及花生等居多。 延平社區將昔日糖廍風貌再現，利用社區閒置空間種植有機冬瓜， 手工製作完全不含添加物及防腐劑的純天然冬瓜露，可降火解渴養身益氣。 另外，也以本地種植的胡麻與花生，由社區製糖老師傅製作、香脆可口的花生糖、  滋養補身的芝麻糖、風味香郁的手工黑糖以及酥鬆爽口的花生酥等社區特色產品。