下營位於台南市轄區中心偏北，約在東經120度北緯23度間，處嘉南平原中部，全區面積約33.5平方公里。主要由砂質壤土及黏土所組成，適宜種植水稻及甘蔗、果園等旱作。此區是由沙質土壤沖積成的平原地帶，土地肥沃，適合農耕，全區耕地面積2200公頃。農作物以水稻、玉米為主，畜產以豬、乳牛、羊、雞、鴨、鵝為大宗，漁產以養殖吳郭魚為主，尤其區內農特產品如燻茶鵝、蠶絲被更是全台名聞遐爾。