胡麻不但是西港的農產特色，更結合民間習俗和信仰以及擁有深厚的文化底蘊。從栽種到收成、從食用到實用、從護身到庇佑，本書透過在地柑仔店和耆老、達人的訪談，勾勒出西港胡麻的全貌，完整呈現。

出版機關：臺南市西港區公所