根據『南瀛采風』:善化鎮在荷據時期叫『目加溜灣社』,因在灣里溪旁,故清朝時稱台南府安平縣灣裡街,設『巡司』統轄。台灣割日後,實施民政,改為『台南縣灣裡辦務署』。1897年編入大目降辦務署,改為『灣裡辦務之署』,1899年實施街庄區制度,分善化里東區及西區,設區長統轄。1920年實施地方制度,西區合併為『善化庄』,置庄役場,1940年升格為善化街,設街役場,台灣光復後改為『善化鎮』。 根據『善化鎮都市計畫通盤檢討報告書』:善化舊名灣裡,民國九年改稱為善化庄,民國二十九年升格為善化街,光復後改制為善化鎮。善化早於鄭成功時代即以半農半兵之開拓政策與先民在平埔族為交易商人漸集於此,逐漸發展成鄉街經濟中心,民國二十五年實施市區改正,擴展交通路線並於民國三十年樹立都市計畫。光復後政府旋即訂定善化都市計畫,於民國四十五年核定實施至今。 善化鎮位於台南市東北方約二十公里,其發展自古即以農業為主,基於其地理位置,北面自曾文溪起,南迄新巾之鄉街止,在此廣大的之農業發展平原中,具有縱貫鐵公路通過之交通便利,加以農村所需之各項服務設施在此漸趨集中設置,隨人口之增加,農產品集散交易演變而成之商業機能,本地區逐由最初之農業聚落逐漸發展成為今日之鄉街中心,不僅成為善化鎮治所在地,且成為鄰近各農村中心地方性社、經、文化及商業服務中心。 坐駕里特色介紹:亞洲蔬菜中心；亞蔬為國際組織，位於善化往新市台１９甲線兩旁，其西側臨台南科學園區，成立於１９７３年，由亞洲開發銀行及美、日、韓、泰、菲和我國共同贊助，專門從事熱帶蔬果改良的研究，其品種推廣至全世界一百九十餘國家及地區，種子銀行蒐藏種類之豐，冠於全球。