本計畫工作目標為「食物設計研究計畫」，成果將轉化為「顧食灶咖」成果展。本計畫將以倒風內海區域食材為主做風土資源調查行動，
執行主要工作項目:1.舉辦「食物設計工作坊」，每場將各自對應一個店家，設計一至兩道店家容易操作的菜單設計。2. 以前述食物設計方案，舉辦一場「食材品評會」，邀請對本議題有興趣之社群品評人出席、參與，說菜與分享心得。3.最後成果將累積成為「顧食灶咖」成果展，於工作室空間長期展出，並對一般大眾開放、參觀。
補助金額：100,000元