臺南市菜寮溪產業觀光協會是一群關心左鎮菜察溪流域文化、產業、生態環境永續的人士所組成，其主要範圍於菜寮溪流域(左鎮區光和里、榮和里)，規劃並推動與菜寮溪流域及在地西拉雅族群相關食、衣、住、行、育、樂結合之產業活動，包括：魯哈體驗活動、西拉雅族古道、傳統飲食調查等，透過在地旅遊資源的整合與轉介，串聯起左鎮的物產與服務，將隱藏在日常生活中西拉雅族傳統人文智慧與自然的奧妙美好，透過遊程與遊客分享給更多人，藉以帶動區域文化認同及產業發展。