臺南美食冠全台，即便在極惡之地-左鎮，也能透過烹飪、食材，傳達在地食材的鮮甜美味。 這回透過臺南400+民間參與計畫補助的-山海屯股份有限公司，他們在左鎮辦理文化導讀和臺南新鎮百年風華-米其林極饌惡地饗宴，邀請到三禾清豐主廚祺豐師，以左鎮在地食材、作成佳餚，以當地特產竹子，作成餐具，在重新裝修的老屋裡，來場惡地饗宴。