為深化民眾對飲食、農業、環境及永續發展議題之認識，臺南市政府文化局於114年度辦理「食農教育永續校園實踐計畫」，攜手財團法人台南企業文化藝術基金會，共同打造食農教育議題式桌遊《SOS拯救食光小學！》。本計畫延續113年度「食農教育創新計畫」，以創新教育工具開發為核心，並以「在地化的永續內容」與「降低第⼀線教師推動永續課程的⾨檻」為主要⽅向，整合企業資源、食農專家與⼩學端的實際教學經驗，設計出一套兼具趣味性、教育性及可在學校教室中直接應⽤的永續教育學習工具。

《SOS拯救食光小學！》議題式桌遊以校園飲食情境為背景，學生能在遊戲情境中理解剩食、廚餘、挑食及用餐時間等校園常見議題。透過桌遊議題卡、故事卡、透可卡及行動計畫卡等遊戲機制，鼓勵學生在角色扮演、討論與協作過程中，從不同角度理解食物浪費背後的成因，並共同思考可行的改善策略。藉由寓教於樂的學習方式，讓食農教育走出課本、融入生活，引導學生從日常飲食選擇認識環境永續、食農體系與資源循環，進一步培養創新思考與實踐能力。

為擴大桌遊推廣效益及提升教學應用能量，計畫團隊辦理桌遊推廣活動3場次，向不同背景之教育工作者分享教材設計理念及應用方式；另辦理教師研習工作坊3場次，邀請國小教師實際體驗教學流程，交流課堂應用方式與教學策略，促進食農教育教材於校園現場之實際推廣運用。參與教師普遍表示，透過遊戲引導學生討論真實生活議題，不僅有助於提升學習動機，也有助於培養問題解決能力及跨領域思考能力，進一步深化學生的食農素養與環境意識。

本次成果展於114年10月24日舉辦，吸引眾多親子及民眾熱情參與。當天以「SOS拯救食光小學！」為主題，展區設計結合故事展示、角色桌遊體驗及行動承諾牆等互動設計，呈現桌遊開發歷程及食農教育推動成果。活動邀請民眾走進「食光小學」，展開⼀場關於午餐與永續的⾏動體驗，以寓教於樂的⽅式⿎勵民眾⼀同參與「從餐桌開始的永續實踐」，從遊戲中理解「吃不完」背後的真實原因，透過親身參與及交流體驗，讓更多民眾理解人與土地、食物與環境之間的緊密關係，共同實踐永續生活理念。