「菱禾芒果香」，取官田區最重要的三大農產「菱角、稻米、芒果」之產業創作故事，作為孩子與長者的最佳共同回憶。

渡拔國小作者之一的學生胡雅媛說：在創作時大家為繪本命名「菱禾芒果香」，就是希望以官田在地農特產為主角，因為我們想要讓「官田菱角」、「綠油油的稻禾」、「紅寶石般的芒果」發揚光大。

成功大學USR研究生蔡郁柔表示：繪本以近似採訪方式的對話內容，深入淺出的介紹官田區農特產，搭配同學們色彩豐富生動的畫作，讓人身歷其境彷彿化身其中，一起採紅菱、收芒果、插秧苗，樂在其中。

這是一本大人和孩子都適合閱讀的繪本，透過書中的農事生產體驗、認識農村生活型態更能進一步悠遊在地農業生態，絕對是值得一讀的特色鄉土教育範本。 成功大學USR研究生吳克威說，透過「菱禾芒果香」，讀者能熟悉官田故鄉土地人文、體會渡拔的質樸與美，再次感謝渡拔國小全體師生和大家一起合作為這塊土地在地文化與美好所做的努力與傳承。

編撰：吳克威、蔡郁柔、胡家淞、胡家瑜、王琮介、王禹棋、王婕绫、王淳柔　

繪圖：楊雅雯、徐郁雁、陳星宇、胡至鈞、胡倚慈、陳玟晴、胡雅媛、許家妤、許芷蕎、張妮娜、許心萱